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2007/8/10 越南越美 1越南越美，越南越美呢，还是越南越美？这句话显然不是郭德纲说得，是很多要去南越的人说的。 对越南感兴趣是看过一个北京台的聊天节目，若干户外及旅行大侠探讨最适合中国人的国外自助游目的地。在比较费用、语言、便利等种种因素后，有的DX认为越南及柬埔寨是目前最适合国人自助的目的地。从这时候开始，对越南有了很强烈的兴趣。
去越南汽车、轮船、飞机几种交通工具都是可以的，最过瘾的自助游路线还是从广西坐船到河内，然后坐大巴从北至南，大致可以走河内－顺化－会安－大叻－西贡算是蛮经典的一个路线，这在世界50个必去的地方中有所提及。从河内到西贡一千三百多公里，当地人说因为路况不好，他们乘车是要开四天三夜的。通常玩完这个路线需要半个月的时间，而这个路线中所见到的风景和人文应该是越南越美的。
为什么会越南越美？和越南的历史有很大的关系。之前看了一本德国人描述越南的书，观点和我们平时看到的越南历史有一定的差距，第一次知道越南的历史就是一部和中国的战争史，或者是中国的侵略史，直到几个世纪前摆脱中国的控制后，又被法国人所统治。和法国人打完后，又和日本人、美国人做抗争。期间少有稳定的时候，军人政府又去侵略柬埔寨、老挝这样的弱小国家，整个历史充斥着反抗、分裂、又统一的过程。 北方的城市以河内为代表，应该说除了市内和下龙后就没有太多可玩的，不如中国的广西，和海南的三亚。越南的中部，或许是因为受中国的影响较小同时与南部的法国势力又有一定的距离，顺化、会安等中部城市成了越南本地文化保留最完整的地区。在分裂期间不同的制度下，南方的经济发展远远好于北方。加上近几个世纪受法国殖民的影响，南方逐渐形成了独特的以法国文化为主导的风格。拉杜斯写的《LOVER》，书中描述的那种凄凉、忧郁和淡淡的悲伤可能是对南部情调最好的描述。
越南到处充斥着中国的文化，当地华人在上个世纪的大规模排华后，很多有钱的华人离开的越南，而贫穷的华人或者说是南部的华人，由于经济和路途等种种原因没有离开。他们的社会地位低于本土的越南人。象警察、海关等政府招聘的好的岗位都是越南的本地人，而华人只能从事经商的活动。当地的导游是华人林小姐，言语中充满了对越南华人地位的忿忿不平。说是对当地的政治不感兴趣，所以平时也不过问，但真正的原因和马来西亚、印尼的华人遇到的情况是一样的－他们的政府都是排华的，有间华文的中学可能都是了不起的事情。但是由于华人的聪明勤奋，在当地可以看到很多华人开的商店甚至工厂。
初到西贡已是夜里，看看越南的电视到也是了解当地文化的一个途径。好一点的酒店是可以收到好几个国内卫视信号的，如云南台、广西台、中央四、中央九都可以收到，还有不少的凤凰卫视台，条件次一点的也可以收到中央九的信号。 在这里看电视剧十分搞笑，不是因为本身放的是喜剧，而是独特的配音方式。越南本身自产的电影和连续剧数量很少，大部分都是播放引进的过期节目。配音不是分角色扮演的，而是无论剧中男女老少，都是一个男声或者是一个女生全程解说，之间这个配音的演员（可能说是解说的播音员更加合适一点）基本没有太多的语调变化，即使剧中情节再紧张，配音演员的语速和语调也没有更多的变化。特别是一些已经看过的国内的电视剧，因为已经知道剧中的内容和对白，听到这种解说的方式会使人目瞪口呆的。如此简陋省事的制作，还真是相当的另类。在这里，看HBO的英文台反而是个轻松的事情，至少看电视不会变成一件越来越郁闷或者越来越恼火的事情。
即使是三星级的酒店，在顶楼的咖啡厅或者大堂的什么位置，发现爬行类动物如壁虎、飞行类昆虫如大个蛾子也不是什么太奇怪的事情。毕竟这里是热带，住店客人不要吓坏这些小生物就好了。
酒店顶层是露天的咖啡厅，座位和遮阳伞分布在花丛中间。傍晚洗完澡后，坐在楼顶，享受着徐徐的凉风，喝着加了很多冰块的越南咖啡，看着夜里交织如梭的摩托车灯光，是件十分享受的事情。喝的兴致来了，可以到一旁拍西贡的夜景，因为市内高的建筑不多，因此视野相当的开阔。高感光、慢门、屏住呼吸、马步蹲好，一副副的美丽的夜景就保留下来，还可以玩些多重曝光之类的花样，当然如果出来玩带个轻便的三角架是最好的，这个时候就能很好的发挥作用了。
越南的咖啡很有特色，据说刚发现的咖啡的时候，当地人还发现一种喜欢吃咖啡豆的小动物。它们对与挑选咖啡豆的好坏有着很高的天赋，他们只对品质上乘的咖啡豆感兴趣，而不好的咖啡豆则不屑一顾。后来人们就去收集它们啃食的痕迹或者没有消化好的粪便。从中找到一些残留的咖啡豆，然后把咖啡豆在太阳下暴晒几个月，直到咖啡豆的皮卷曲开始脱落，再放到锅里去加工，这样顶级的咖啡就制成了。但愿很少的咖啡豆通过这种方式挑选，否则不知道要去搜集多少动物的粪便呢？
这是开玩笑的说，但是越南的咖啡不知道是确实好喝，还是因为咖啡确实适合这个城市，即使再便宜的咖啡品尝起来也是滴滴香浓，意犹未尽的。特别是在繁华的黎利大街上，找个能看街景的位置喝上一个杯咖啡，能品尝出很多的内容。顺便说一下，这里点咖啡的时候如果加奶是一定要提前说的，否则这里的冰咖啡上来后就是纯咖啡，而不是再配一小杯奶。
喝饮料加冰块也很独特，咖啡还是饮料可能冰块会占满满一杯，只有在可怜的空隙中才有些许饮料。即使是喝热茶也要放上很大的一块冰，而且这块冰一定是冻成圆柱形状的，高度正好从杯子底到杯口。只要不是路边太次的小店，基本所有的饮料都可以加冰。在炎热的天气下喝上冰冰的饮料也是很过瘾的事情。当然，这样的咖啡和饮料会越喝越淡的。
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